Unitat 2: El sector primari i les grans unitats de producció
Index:
2.2 - Els diferents tipus d’agricultura
2.3 - Els paisatges agrícoles
2.4 - Els elements humans del paisatge agrari
2.5 - Els grans espais agrícoles al món
2.6 - La ramaderia
2.7 - La pesca i l'explotació forestal
2.8 - La Unió Europea i el sector primari
2.9 - El sector primari a Espanya
2.10 - El sector primari a Catalunya
2.11 - Els problemes de la sostenibilitat del sector primari
TEMA 2
2.1.El sector primari en l’actualitat
Les activitats del sector primari:
L’alimentació és una de les necessitats bàsiques de l’esser humà.
La situació actual del sector primari:
La població mundial dedicada al sector primari suposa el 40% del total de la població activa.
El despoblament i la recuperació d’àrees rural:
L’èxode rural cap a les ciutats té diversos causes. L’abandonament massiu del camp s’ha produït per la implantació de noves tècniques agràries, per l’atracció de les formes de vida
urbana.
2.2.Els diferents tipus d’agricultura
Característiques de l’agricultura:
. L’especialització de la producció.
. La mecanització de les feines del camp.
. L’ús de tècniques de conreu avançades.
. Els sistema d’emmagatzematge, transport i comercialització a gran escala.
L’agricultura en les regions en desenvolupament:
Als països en vies de desenvolupament conviuen diverses formes d’agricultura.
. L’agricultura tradicional
. L’agricultura de subsistència.
. L’agricultura d’artiga.
. L’agricultura irrigada monsònica.
. L’agricultura de plantació
Aquest sistema va ser implantat pels colonitzadors europeus a Amèrica, Àfrica, L’Índia i el sud-est asiàtic.
2.3.Els paisatges agrícoles
El relleu
El relleu condiciona el tipus de paisatges agrari, perquè influeix en les activitats agràries que s’hi practiquen.
El tipus de sòl
Les plantes absorbeixen del sòl les substàcies necessàries per viure.
El clima
Cada planta necessita unes condicions determinades de temperatura, insolació i humitat per créixer.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=IX_Qh7lB-QI
Hi ha principalment, quatre factors climàtics que limiten l’activitat agrícola:
. El fred extrem.
. La calor excessiva.
. La humitat elevada.
. L’aridesa.
2.4.Els elements humans del paisatge agrari
Les parcel.les
L’explotació agrària és l’espai físic on es desenvolupen les activitats pertanyents a una unitat econòmica amb un sol propietari, que pot ser una persona o una empresa.
Els sistemes de conreu
. Amb l’agricultura intensiva es vol treure el màxim profit de la terra.
. L’agricultura extensiva es practica en grans parcel.les que no s’exploten íntegrament, sinó que se’n deixa una part en guaret.
. Els conreus de secà en desenvolupament amb l’aigua, que reben de la pluja.
La varietat de conreus
. Quan a expotacions agrícoles només es conrea un producte, es tracta de monocultura.
. Quan es conreen espècies vegetals diferents en una mateixa explotació agrícola, parlem de policultura.
Altres elements que defineixen els paisatges agrari
. Als paisatges ramaders.
. Als paisatges forestals.
2.5.Els grans espais agrícoles al món
Els grans espais agrícoles al món:
Les zones de clima temperat presenten les àrees agrícoles més extenses i més productives del planeta. Tenen una important superfícies de sòl apte per a l’agricultura i una disponibilitat important de recursos hídrics.
Els factors demogràfics, econòmics i tecnològics:
. Les grans concentracions de població, que constitueixen importants mercats per als productes alimentaris i a la vegada proporcionen mà d’obra com és el cas de l’agricultura de l’arròs al sud-est asiàtic.
. La disponibilitat de capitals i mitjans de finançament i d’accés a les xarxes de transport com succeeix amb l’agricultura de la Unió Europea.
. L’accés a recursos tecnològics, com ara la maquinària, els adobs químics.
Els factors mediambientals:
. La distribució de sòls.
. La contaminació ambiental.
. Els recursos hídrics.
. El canvi climàtic.
2.6.La ramaderia
La ramaderia en l’actualitat:
La ramaderia consisteix a criar animals per aprofitar-ne els productes que donen (carn, llana, ous, etc.) o la força de treball.
Ramaderia sedentària, nòmada i transhumant:
. L’agricultura extensiva es practica en grans parcel.les que no s’exploten íntegrament, sinó que se’n deixa una part en guaret.
. Els conreus de secà en desenvolupament amb l’aigua, que reben de la pluja.
La varietat de conreus
. Quan a expotacions agrícoles només es conrea un producte, es tracta de monocultura.
. Quan es conreen espècies vegetals diferents en una mateixa explotació agrícola, parlem de policultura.
Altres elements que defineixen els paisatges agrari
. Als paisatges ramaders.
. Als paisatges forestals.
2.5.Els grans espais agrícoles al món
Els grans espais agrícoles al món:
Les zones de clima temperat presenten les àrees agrícoles més extenses i més productives del planeta. Tenen una important superfícies de sòl apte per a l’agricultura i una disponibilitat important de recursos hídrics.
Els factors demogràfics, econòmics i tecnològics:
. Les grans concentracions de població, que constitueixen importants mercats per als productes alimentaris i a la vegada proporcionen mà d’obra com és el cas de l’agricultura de l’arròs al sud-est asiàtic.
. La disponibilitat de capitals i mitjans de finançament i d’accés a les xarxes de transport com succeeix amb l’agricultura de la Unió Europea.
. L’accés a recursos tecnològics, com ara la maquinària, els adobs químics.
Els factors mediambientals:
. La distribució de sòls.
. La contaminació ambiental.
. Els recursos hídrics.
. El canvi climàtic.
2.6.La ramaderia
La ramaderia en l’actualitat:
La ramaderia consisteix a criar animals per aprofitar-ne els productes que donen (carn, llana, ous, etc.) o la força de treball.
Ramaderia sedentària, nòmada i transhumant:
La ramaderia més estesa al món és la ramaderia sedentària, en la qual el bestiar no es desplaça per obtenir aliments, perquè disposa de pastures o bé perquè s’alimenta amb pinsos.
Ramaderia extensiva i intensiva:
. La ramaderia extensiva es desenvolupa en grans explotacions en les quals el bestiar vaga pel camp i s’alimenta de pastures naturals.
. La ramaderia intensiva, també anomenada industrial, es practica en explotacions generalment petites i especialitzades en una espècie.
Contrastos entre països:
. Se seleccionen les races ramaderes per aconseguir més productivitat.
. El bestiar s’alimenta amb pinsos especials que permeten un engreix ràpid i es cria en granges molt grans que contenen d’animals en règim intensiu.
. La proliferació d’escorxadors i cambres frigorífiques permet l’emmagatzematge, la comercialització i la distribució dels productes ramaders.
2.7.La pesca i l’explotació forestal
Contrastos entre països:
La pesca és captura de peixos i altres espècies aquàtiques a mars, rius i llacs. Actualment el 85% de les captures mundials es destinen al consum humà.
Segons el lloc on es fan les captures, es distingeixen tres tipus de pesca:
. La pesca d’autoconsum.
. La pesca litoral o costanera.
. La pesca d’altura.
Les zones pesqueres i l’aqüicultura:
Normalment els llocs on la pesca és més abundant, els caladors, es concentren en zones de les plataformes continentals riques en plàncton, gràcies a la confluència de corrents marins o a la desembocadura dels rius.
L’explotació forestal
L’aprofitament dels boscos amb finalitat econòmica es coneix com a explotació forestal. D’aquesta pràctica s’obtenen molts productes diversos, com ara resines, suro, cautxú i matèries primeres per a la indústria farmacèutica.
2.8.La unió Europea i el sector primari
Les caracteristiques del sector primari
El sector primari ha anat perdent importància en l'economia de la Unió Europea. El 90% del territori Europeu es espai rural i més de la meitat d'aquest es dedica a activitats agràries.
Contrastos i desequilibris entre països
Dins de la Unió Europea hi ha grans diferències entre els estats membres, que han crescut després de les darreres ampliacions.
La producció agrària és molt variada i l'especialització regional n'és un tret fonamental:
. A L'Europa atlàntica
. A L'Europa mediterrània
. Les planes de l'interior
La Politica Agrària Comuna (PAC)
Des de la 1992, hi ha una Política Agrària Comuna (PAC) que comparteixen tots els països de la Unió Europea per aconseguir l'autoabastiment en productes alimentaris i garantir un nivell de vida digne als agricultors i ramaders comunitaris.
La Política Pesquera Comuna (PPC)
Hi ha una Política Pesquera Comuna (PPC) en tots els estats membres de la Unió Europea.
Tenen unes normes i són:
. S'estableixen quotes de pesca
. S'incentiva la renovació de la flota pesquera
. S'impulsa el desenvolupament de l'eqüicultura
2.9.El sector primari a Espanya
Les caracteristiques del sector primari
Actualment, la importància del sector primari a Espanya s'ha reduït pel que fa a la població ocupada (4,2%) i l'aportació al PIB (2,7%).
Ramaderia extensiva i intensiva:
. La ramaderia extensiva es desenvolupa en grans explotacions en les quals el bestiar vaga pel camp i s’alimenta de pastures naturals.
. La ramaderia intensiva, també anomenada industrial, es practica en explotacions generalment petites i especialitzades en una espècie.
Contrastos entre països:
. Se seleccionen les races ramaderes per aconseguir més productivitat.
. El bestiar s’alimenta amb pinsos especials que permeten un engreix ràpid i es cria en granges molt grans que contenen d’animals en règim intensiu.
. La proliferació d’escorxadors i cambres frigorífiques permet l’emmagatzematge, la comercialització i la distribució dels productes ramaders.
2.7.La pesca i l’explotació forestal
Contrastos entre països:
La pesca és captura de peixos i altres espècies aquàtiques a mars, rius i llacs. Actualment el 85% de les captures mundials es destinen al consum humà.
Segons el lloc on es fan les captures, es distingeixen tres tipus de pesca:
. La pesca d’autoconsum.
. La pesca litoral o costanera.
. La pesca d’altura.
Les zones pesqueres i l’aqüicultura:
Normalment els llocs on la pesca és més abundant, els caladors, es concentren en zones de les plataformes continentals riques en plàncton, gràcies a la confluència de corrents marins o a la desembocadura dels rius.
L’explotació forestal
L’aprofitament dels boscos amb finalitat econòmica es coneix com a explotació forestal. D’aquesta pràctica s’obtenen molts productes diversos, com ara resines, suro, cautxú i matèries primeres per a la indústria farmacèutica.
2.8.La unió Europea i el sector primari
Les caracteristiques del sector primari
El sector primari ha anat perdent importància en l'economia de la Unió Europea. El 90% del territori Europeu es espai rural i més de la meitat d'aquest es dedica a activitats agràries.
Contrastos i desequilibris entre països
Dins de la Unió Europea hi ha grans diferències entre els estats membres, que han crescut després de les darreres ampliacions.
La producció agrària és molt variada i l'especialització regional n'és un tret fonamental:
. A L'Europa atlàntica
. A L'Europa mediterrània
. Les planes de l'interior
La Politica Agrària Comuna (PAC)
Des de la 1992, hi ha una Política Agrària Comuna (PAC) que comparteixen tots els països de la Unió Europea per aconseguir l'autoabastiment en productes alimentaris i garantir un nivell de vida digne als agricultors i ramaders comunitaris.
La Política Pesquera Comuna (PPC)
Hi ha una Política Pesquera Comuna (PPC) en tots els estats membres de la Unió Europea.
Tenen unes normes i són:
. S'estableixen quotes de pesca
. S'incentiva la renovació de la flota pesquera
. S'impulsa el desenvolupament de l'eqüicultura
2.9.El sector primari a Espanya
Les caracteristiques del sector primari
Actualment, la importància del sector primari a Espanya s'ha reduït pel que fa a la població ocupada (4,2%) i l'aportació al PIB (2,7%).
